手軽に本格的な水炊きともつ鍋を楽しめるので、忙しい日や美味しい食事を楽しみたい時に便利です。



牛もつや糸島どりなど、こだわり抜いた食材。九州産の鶏ガラ出汁に「カノオ醤油」の薄口醤油を合わせた、水炊きスープ仕立てです。
※キャベツ・ニラ・水菜・豆腐・フライドガーリック・柚子胡椒はセットに含まれません。



もつ炊き鍋2人前です。
お届けするセット内容は、牛もつ（小腸）120g・糸島鶏（もも）180g・鶏団子２個・濃縮スープ200ml（水で希釈して600ml分）・〆のうどん麺180g・薬味（タカの爪）・梅ぽん酢です。



もつ炊きセットはパッケージに入れ、箱に入れて冷凍でお届けいたします。

・お届けセット内容

喜水丸は食材にもこだわっています。

【国産牛もつ(小腸)】120g
国産牛の小腸のみを使用した上品な味わい。丁寧な下ごしらえであっさりとお召し上がりいただけます。

【水炊きスープ】200ml
九州産の鶏ガラの出汁に、糸島で明治22年から続く「カノオ醤油」の薄口醤油。すっきりと味わい深く、鶏の旨さを底上げします。

【糸島どり(モモ)】180g
福岡・糸島産の飼料米配合の飼料で育った、弾力がありながら食べやすい旨味のある鶏です。

【鶏団子】2個（50～60g）
国産鶏肉と高級食材「大和芋」を合わせました。軟骨入りで食べ応えのあるつみれです。

【うどん麺】230g
福岡県産小麦を使用した、コシのあるもちもち食感のうどん麺を使用。茹でても伸びにくく、小麦の風味がしっかり感じられます。

【薬味】
タカの爪

【梅ぽん酢】150ml
福岡県古賀市で創業百年「青柳醤油」の梅ぽん酢でお召し上がりください。爽やかな梅の風味と紫蘇の旨味が食欲をそそります。香料・着色料・保存料不使用です。

※キャベツ・ニラ・水菜・豆腐・フライドガーリック・柚子胡椒などお好みでご用意ください。

・成分表

【名称】鍋用スープ（濃縮タイプ）
【原材料名】水あめ、チキンエキス、発酵調味料、食塩、鶏ガラスープ、大豆油、しょうゆ
増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、酸化防止剤（ビタミンC）、酒精、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、香料
（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）
【内容量】200ml
【保存方法】冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。
【凍結前加熱の有無】加熱してありません。
【加熱調理の必要性】加熱してお召し上がりください。
【賞味期限】冷凍30日 ※解凍後はお早目にお召し上りください。
【販売者】有限会社アズリ　福岡県福岡市博多区上川端11-1-602
【製造者】株式会社ダイショー 九州工場　福岡県糟屋郡久山町山田3034

【名称】牛もつ、糸島鶏、鶏団子
【原材料名】牛もつ/牛小腸（国産）、
糸島鶏/福岡県産若鶏 もも肉、
鶏団子/軟骨入り鶏ミンチ２度引き、薄口しょうゆ、おろししょうが、卵、大和芋、片栗粉
【内容量】牛もつ120g、糸島鶏180g（約６個）、鶏団子50～60g（２個）
【保存方法】冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。
【賞味期限】冷凍30日 ※解凍後はお早目にお召し上りください。
【加工所】有限会社アズリ セントラルキッチン　福岡県福岡市中央区大名1-8-31 1階

【名称】ゆでうどん
【原材料名】小麦粉（国内製造）、食塩、加工でん粉
【内容量】230g
【保存方法】冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。
【賞味期限】枠外下部に記載（冷凍保存で約30日、解凍後はお早めにお召し上がりください）
【加工所】鹿児島県鹿児島市南栄1丁目10番21号
【販売者】株式会社西原商会九州

【名称】ぽん酢
【原材料名】梅（福岡県産）、砂糖、醸造酢、しょうゆ（大豆・小麦を含む）、紫蘇、昆布、かつお節、橙果汁
【内容量】150ml
【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください（開栓後は要冷蔵です）。
【賞味期限】製造日から1年間(別途返礼品ラベルに記載)
【加工所】青柳醤油　福岡県古賀市青柳町1047

・栄養成分表示

（1包装 約780g 当たり）
エネルギー 1535.5 kcal、たんぱく質 43.50g、、脂質 71.90g、
炭水化物 178.45g、水分 313.05g、灰分 13.70g、
ナトリウム 4978.0g、食塩相当量 13.46g
この表示値は推定値です。

・もつ炊き鍋の美味しい作り方

※下記に動画もございます

【事前の準備】
・解凍
　梅ぽん酢は冷蔵庫で保管してください。
　お召し上がりの前日に、スープ・牛もつ・糸島どり・鶏団子を冷凍庫から冷蔵庫に移して、ゆっくりと解凍させてください（または袋のまま流水解凍させてください。）。
　〆のうどん麺は、鍋に入れる直前まで冷凍庫で保管します。

・材料のご用意
　お好みの具材をご用意してください。キャベツ、ニラ、水菜、豆腐、フライドガーリック、柚子胡椒などがおすすめです。


【１】
もつのあぶら身が気になる方は、もつの下ごしらえをしてください。
もつを水洗いして熱湯でさっと湯通しすることで、アクや雑味が取れ もつ独特の臭みを感じにくくなります。

【２】
鍋にスープ１袋（200ml）と400mlの水を足し、火にかけます。
（スープは濃縮タイプなので、3倍に希釈させます。）

【３】
スープが沸いたらアクをお取りください。

【４】
お好みの野菜や豆腐、糸島どり、鶏団子、牛もつを入れ、もうひと煮立ちするまでお待ちください。

【５】
【４】の具材が煮えたら、お好みで水菜・ニラ・フライドガーリック・タカの爪などを入れて、出来上がりです。付属の梅ぽん酢でお召し上がりください。

【〆】
冷凍庫からうどん麺を取り出します。
凍ったままのうどん麺を、お鍋に残ったスープ（具材が残っていても構いません）に投入します。
一煮立ちしてお好みの柔らかさになったら食べごろです。
動画のようにうどんとちゃんぽん麺を一緒に投入、また雑炊などでもお楽しみいただけます。